Concession pour l'exploitation d'un espace cafétéria et de distributeurs automatiques

Aménagement du local cafétéria

• Travaux d’aménagement et d’installation, équipement en matériels et mobiliers.
• Matériels en bon état, homogènes, à changer si détériorés.
• Respect des normes d’accessibilité, sécurité, hygiène.
• Communication des aménagements prévus au Centre Hospitalier pour agrément.
• Assurance dommage ouvrage à souscrire.
• Ouverture des locaux conditionnée à l’autorisation de la commission de sécurité.

Réparation – Entretien – Remplacement

• Maintien en parfait état d’entretien et de propreté des locaux.
• Respect de la réglementation en matière d’hygiène et de vente de denrées alimentaires.
• Nettoyage des parties extérieures à proximité de la cafétéria.

Horaires d’ouverture

• Ouverture 7j/7, horaires à définir pour répondre aux besoins des usagers.
• Affichage des horaires au public.

Personnel

• Reprise du personnel de l’exploitant actuel.
• Respect des obligations de l’employeur en matière de sécurité sociale et fiscalité.
• Formation aux gestes d’urgence et sécurité incendie souhaitée.

Animations et offres commerciales

• Présentation d’un calendrier d’animations et d’offres saisonnières.
• Tarifs préférentiels pour le personnel et étudiants en formation.

Obligations du concessionnaire

• Ne pas gêner le fonctionnement des services hospitaliers.
• Confidentialité des informations, y compris médicales.

Information et Service de Livraison pour les Résidents de l’EHPAD

• Mise en place d’un dispositif d’information des produits disponibles.
• Organisation d’un service de prise et de livraison des commandes pour les résidents.

Prestations fournies par le Centre Hospitalier

• Fourniture d’eau, électricité, climatisation et chauffage.
• Évacuation des déchets à la charge du CHG.

Redevance d’occupation

• Redevance d'occupation à verser par l'exploitant.
• Montant à proposer dans l’offre, révisable annuellement.

Affichage et publicité - Enseignes lumineuses

• Autorisation requise pour toute inscription autre que la raison sociale.
• Soumission des maquettes à l’agrément préalable.

Produits proposés à la vente

• Vente de presse, journaux, livres, produits alimentaires, etc.
• Respect de la réglementation sur les prix et l’hygiène.