Fourniture de fruits et légumes frais

Commandes et modalités d’attribution des marchés subséquents

• Les marchés sont attribués après remise en concurrence de tous les titulaires de l’accord-cadre.
• La remise en concurrence se fait chaque semaine, avec un envoi de bordereau hebdomadaire de consultation aux titulaires.
• Les candidats doivent retourner le bordereau complété pour être considérés pour le marché subséquent.

Spécification des besoins

• Deux catégories de produits sont acceptées :
  • Catégorie I : qualité bonne, légers défauts, présentation soignée.
  • Catégorie EXTRA : qualité supérieure, pas de défauts, présentation très soignée.
• Les produits doivent être de fraîcheur extrême, prêts à consommer, et issus de l’agriculture raisonnée.

Qualité de la prestation

• Les produits doivent être de première qualité, sains, loyaux et marchands.
• Respect des règles d’hygiène en matière de transport, avec des véhicules aménagés et isolés.
• Les produits doivent être exempts d’odeur et de saveurs étrangères, frais, et sans pourriture.

Calibres des produits frais

• Le calibre de la fourniture doit correspondre à celui indiqué lors de la commande ou, à défaut, au calibre le plus proche.

Commandes

• Le bon de commande doit spécifier le poids ou le nombre d’unités selon la marchandise.
• En cas de non-conformité, le gestionnaire peut demander des ajustements ou des remplacements.

Rejet

• En cas d’insuffisance touchant à la qualité, la livraison sera rejetée et les produits doivent être retirés dans les 6 heures suivant la livraison.

Présentation et calibre des fruits et légumes

• Les fruits doivent être présentés de manière appropriée, soit en lit ou couchés, selon les spécifications.