Implantation d'une demi-pension provisoire au collège Hans Arp

Le présent lot comprend les prestations suivantes :

1. Généralités

   • Installation de cuisine et de distribution pour une demi-pension provisoire au Collège Hans Arp.
   • Production différée en liaison froide avec distribution directe.
   • Respect des normes et réglementations en vigueur.

2. Tranche ferme - Matériels existants

   • Emballage et protection des équipements de cuisine existants.
   • Chargement et transfert vers la cuisine provisoire.
   • Installation et raccordement des équipements existants.
   • Vérification du bon fonctionnement et nettoyage des équipements.

3. Tranche ferme - Matériels neufs

   • Fourniture et installation de nouveaux équipements, y compris :
     • Conteneurs isothermes, socles rouleaux, fours de remise en température, colonnes de contrôle d'accès, etc.
   • Tous les matériels doivent répondre aux normes de sécurité et d'hygiène.

4. Tranche optionnelle - Démontage

   • Démontage et déplacement des équipements de cuisine à la fin de l'exploitation de la demi-pension.
   • Emballage, chargement, transfert vers un site de stockage, et déchargement des équipements.

Les prestations doivent être réalisées dans les règles de l'art, par du personnel qualifié, et inclure toutes les démarches nécessaires pour garantir la conformité aux exigences réglementaires.