6 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective
Accord-cadre de prestations de services de traiteur pour un événement de relations publiques
Musée du Quai Branly
Accord-cadre de prestations de services de traiteur pour un événement de relations publiques.
- Proposer un menu salé et sucré inspiré de l’exposition "Au fil de l’or", avec des options adaptées aux enfants et majoritairement végétarien.
- Fournir des boissons variées, y compris des vins biologiques, et assurer la qualité des arts de la table sans plastique.
- Gérer la logistique, y compris la livraison et l'évacuation des déchets, tout en respectant les obligations environnementales.
Prestations de services de traiteur
CERGY PARIS UNIVERSITÉ
Les prestations demandées incluent la fourniture et la livraison de :
- Plateaux/coffrets repas comprenant une entrée, un plat (viande, poisson ou protéine végétale), un petit pain, un produit laitier, un dessert, des condiments, une serviette, des couverts et un verre.
- Sandwichs divers avec un choix de pain et garnitures, accompagnés d'un dessert et d'une serviette.
- Salades composées avec divers ingrédients, un petit pain, un dessert, une serviette et des couverts.
Chaque formule doit proposer des options végétariennes, sans gluten et bio, avec livraison sur site et récupération de la vaisselle.
Autorisation d'occupation temporaire du domaine public pour distributeurs automatiques
AP-HP. Nord Université de Paris
L'installation et l'exploitation de distributeurs automatiques de boissons et de denrées alimentaires au sein des hôpitaux du GHU AP-HP. Nord – Université Paris Cité.
- Installation de distributeurs de boissons chaudes et froides, ainsi que de snacks, confiseries, fruits secs et sandwichs (carnés et végétariens).
- Gestion des approvisionnements, maintenance, calendrier de déploiement, et gestion des réclamations des utilisateurs.
- Sélection de produits variés et de qualité, avec un engagement pour des emballages limitant le plastique.
Distribution automatique de boissons et d’aliments
ASNR
Fourniture et mise en place de machines à boissons chaudes et fraîches, ainsi que de distributeurs mixtes.
- Distributeurs automatiques pour boissons chaudes et fraîches, avec un minimum de 40 unités de chaque type.
- Maintenance préventive et curative, avec un délai d'intervention de trois heures.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité, avec un suivi régulier de la qualité des produits.
Fourniture, livraison et gestion de titres restaurant
Etablissement public du Musée du Louvre
La fourniture, la livraison et la gestion de titres-restaurant dématérialisés sont demandées pour les agents du musée national Eugène-Delacroix.
- Titres d'une valeur faciale de 10 € unitaire, modifiable par l'EPML.
- Fournis sous forme de cartes de paiement nominatives sécurisées, acceptées dans un large réseau de commerces.
- Gestion des commandes, remplacements et assistance pour incidents incluse.
- Livraison sous 8 jours calendaires après commande, avec procédures de remplacement en cas d'anomalies.
Restauration collective pour les ministères
État
La restauration collective doit être assurée pour les ministères, incluant :
- Fourniture de repas de qualité et gestion des locaux.
- Encaissement des repas auprès des convives avec un système de tarification.
- Recrutement et gestion du personnel qualifié.
- Entretien des locaux et gestion responsable des déchets.
- Respect des normes de qualité des denrées et engagement en matière de développement durable.